Mais que simplesmente comprar um souvenir, daqueles que após chegarmos em casa, vão direto para o fundo de alguma gaveta, encontramos um jeito interessante e gastronômico de levarmos uma pequena “lembrança” de nossas viagens, além das fotografias e, especialmente, das recordações, que ficam marcadas em nosso coração.
Esse nosso souvenir é o prato da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, ideia inspirada nos costumes de Parma, onde se tem o hábito de levar uma lembrança simpática depois de uma boa refeição. Veja o www.boalembranca.com.br
Em vários locais de nosso País pode-se aumentar a coleção. E o bom é que os Restaurantes que integram a Associação são sempre de qualidade, o que serve de referencial quando não sabemos onde almoçar ou jantar…
Iniciamos nossa coleção na lua-de-mel, em 2007. Nosso primeiro prato foi o Beijucabral, do Restaurante Beijupirá, em Porto de Galinhas/PE, em homenagem à chegada dos Portugueses ao Brasil. É um belo filé de beijupirá, uma delícia de peixe, com castanhas e risoto.
Depois, conhecemos o Munganga Bistrô e sua Lagosta Piscinas Naturais, também em Porto de Galinhas, num prato que, além das lagostas, leva camarão, alcaparras e champignons. Além do prato, o bistrô é muito aconchegante, em madeira, à beira das piscinas naturais…
Em 2008, trouxemos mais um prato da boa lembrança para casa, lá de Araras/RJ, charmoso lugarejo da Serra Fluminense, ao lado de Petrópolis. No Restaurante Alvorada, comemos a Truta Biruta, uma truta assada com tomates e aspargos frescos.
Fica parecendo que só tem peixe, mas não é verdade! Apenas coincidência em nossos primeiros pratos. Continuando nossa coleção fomos ao L´Osteria, uma excelente cantina italiana em BH, que somos frequentadores, e o prato era massa artesanal com coelho ao alecrim e azeitonas. Como nossos pratos sempre estão vinculados a alguma comemoração, este do L´Osteria, apesar de não ser de nenhuma viagem, é especial também, pois foi nosso primeiro jantar após a chegada do Vitor, em comemoração ao seu nascimento e como um brinde pelos dois meses de aperto, mas felizes e de muito aprendizado, dos pais de primeira viagem! ;D
E mais recentemente, para comemorar a chegada da Clara, fomos ao Vecchio Sogno, também em BH. O chef Ivo Faria merece sua fama! Pedimos o coração de file mignon, acompanhado de um creme de batatas e alecrim. Muito bom!
Mas, vale a dica: já tínhamos percebido que nem sempre o prato da boa lembrança é “o” prato do restaurante. No L´Osteria, restaurante em que já experimentamos diversos cardápios, isso ficou bastante claro; e no Vecchio Sogno, o magret de pato com risoto de arroz selvagem e funghi ofusca o file mignon, o que não tira o valor dos pratos da boa lembrança, nem dos restaurantes! (Gustavo)
Pelo fato de o Vitor ter apenas quatro meses de vida, consideramos prudente não fazermos viagens longas, ou para o litoral nessa virada de ano 2009/2010, pois por ser muito novinho, há toda uma logística para ir ali, quanto mais para viajar… por isso, decidimos passear por Ouro Preto, que fica a 100 km de Belo Horizonte e guarda muito da história de Minas Gerais e do Brasil.
